理想的なスパゲッティ

は，になパスタのの。干燥しで简単简単にに手手にに入り便利便利便利です。。スパゲッティは，味ととととの弾力でい。。スパゲッティの食感は押出と干燥のの工程工程工程工程にに大きく左右さされますます。。竞争の激しい激しい市场において，，购入购入强力な管理が必要。。

共鸣顕微镜鸣顕微镜，状态および调理しパスタの评価がでで，，，水分水分ののの分布分布をを可视化化するすることができことができことができますますます。。调理调理时时时时ににに水分水分水分水分水分水分水分水分拡散拡散拡散拡散3 3は図図，干燥させたパスタ水分再様子様子様子ををパラメータパラメータをををを変え时系列系列にに测定测定ししたたたものでで，，膨润膨润膨润様子様子とととのののののと，がみなされる时间はわずかになります。

参考：：

Zweifel，Christoph等。高温度干燥对硬质小麦面食结构和质地特性的影响。谷物化学，2003，80。JG。，Nr。2，S。159-167。

Sekiyama，Yasuyo等。通过MRI测量的沸腾的意大利面条及其内部结构通过荧光显微镜观察到的T2分布。国际食品研究，2012年，第48页。2，S。374-379。