食品质量

糖和蜂蜜

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糖和蜂蜜的分析

甜味是五种基本味觉之一,是我们很多爱吃甜食的人的渴望。bob电竞安全吗布鲁克提供了工具,以确保糖和蜂蜜是纯净的,真实的和优质的。

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从甘蔗或甜菜中生产糖是一个复杂的过程,需要沿着生产链进行严格的质量控制,以确保最佳的产量和质量。FT-NIR为在所有生产步骤中控制原材料、产品和副产品的关键QC参数提供了一种快速有效的工具。bob综合是什么

近红外光谱法可在数秒内提供Brix、Pol、干物质、水分和灰分等多种成分的精确分析结果。这是一种非破坏性的方法,不需要任何样品制备,不需要使用任何溶剂或试剂。操作人员可以轻松地进行实时测量,从而节省大量时间和成本。FT-NIR可以在制糖厂的实验室中实现,在生产区域,甚至在线控制产品和副产物。bob综合是什么

在制糖工业中,确定制浆甜菜在不同生产阶段的含水量是至关重要的。采用TD-NMR技术可以方便、准确地测定湿浆、压浆和糖浆干浆的含水量。该方法简单,适用于生产监控。该方法的主要优点是测量时间短(<30分钟),包括样品制备。

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