动态脂肪结晶

可可脂是巧克力和许多糖果产品的原料，它的结晶过程非常重要，因为它直接影响到最终产品的质量和外观。bob综合是什么结晶会受到处理甚至存储条件的影响，目前的测量方法包括样品制备可能需要长达44个小时。

• 快速分析和表征脂肪结构和质量
• 准确的测量
• 可再生的
• 易于使用
• 关于场地和基础设施的最低要求
• 不需要化学制剂

对于那些需要对产品中使用的脂肪成分的质量做出及时决定的制造商来说，布鲁克现在提供了一种在不到两小时内表征结晶的新方法。bob综合是什么bob电竞安全吗

动态结晶分析通过测定固体脂肪含量，间接显示了包括样品制备在内的2小时内的初始结晶、主要结晶步骤和最终固体脂肪含量，提供了脂肪在时间轴上的结晶模式。

根据结晶的速度和最终的固体脂肪含量，质量控制经理可以决定送出的脂肪是接受还是拒绝，以及是用于填充还是上光。

• 样品在标准的10毫米核磁共振玻璃管中制备(详见SOP)。
• 启动用户友好的mini - pec.exe软件，加载动态结晶应用程序。
• 直观的动态结晶分析应用程序用于与操作员交互运行样品分析。
• 在核磁共振测量结束时，数据在后台由Bruker的Dynamic Center软件自动处理。bob电竞安全吗
• alpha(结晶起始)和beta(主要结晶)相的参数显示在GUI结果框中。
• 当启用QA/QC模式时，如果参数不在范围内，会有一个提示信息框提醒操作员。
• 可根据实际经验输入极限，并适应生产过程。
• 在结束实验之前，可以根据需要对数据进行多次不同边界限制的重新处理。
• 所有的数据都是根据测量的名称、日期和时间保存的。