食物的真实性(EP 6 -第二部分)
食品真实性播客Ep6 -第二部分，塞尔瓦拉尼·埃拉希，斯特林船员，马克·伍尔夫
播客的特性MBE Selvarani同时，是英国政府副化验师及化验署执行主任食品真实性网络LGC。斯特林船员，FRSPH, FIFST, FCIEH, CEnvH, CSci。食品真实性网络咨询委员会主席和马克·伍尔夫，博士，第一，FRSC食品真实性网络秘书。
LGC的食品真实性网络。是一个开放获取网站，收集有关食品真实性检测、减少食品欺诈和食品供应链完整性的信息，帮助建立更有弹性的食品供应链。关于食品真实性的讨论现在正在网络的重要成员中进行。
关于Selvarani Elahi MBE
Selvarani是英国政府副化学家和执行董事食品真实性网络LGC。她在食品和农业样本分析方面有30多年的经验，涉及不同的政策领域，与不同的利益相关团体合作，以提高测量科学的标准。
自2013年以来，塞尔瓦拉尼一直是英国环境、食品和农村事务部(Defra)真实性方法工作组的主席。她还任职于Defra的真实性指导小组和皇家化学学会分析方法委员会的饲料和食品真实性小组委员会。她是食品法典委员会分析和抽样方法委员会的英国代表团成员，也是CEN食品真实性方法标准化委员会的英国代表团成员。
Selvarani领导食品真实性网络(www.foodauthenticity.global)，这是一个开放获取的网站，收集有关食品真实性检测、减少食品欺诈和食品供应链完整性的信息，帮助建立更有弹性的食品供应链。目前，该网站拥有来自81个国家/地区的2700多名成员，到2020年，来自133个国家的21500多名独立用户访问了该网站。
Selvarani是英国皇家化学学会的特许化学家和研究员，同时也是食品科学与技术研究所的研究员。
2020年10月，塞尔瓦拉尼因在食品测量服务方面的贡献被授予2020年女王生日授勋名单上的英帝国勋章。
联系方式:
www.linkedin.com/in/selvarani-elahi-13a26640
www.twitter.com/selvaranielahi
斯特林船员FRSPH, first, FCIEH, CEnvH, CSci。
斯特林是食品真实性网络咨询委员会主席，他也是Campden BRI的独立科学顾问，并在其董事会任职。Sterling是Kitchen Conversation的联合创始人，SQS ltd.的董事总经理，Shield Safety Group和Dynamic Risk Indicator的战略顾问。他是Eurofins的审计治理委员会成员，也是OLIO的科学顾问。斯特林是IFST的前任副总裁，也是IFST 2020年荣誉奖学金的获得者。他是食品安全小组的主席，也是公共卫生和食品安全评论员。
Sterling在食品行业有超过35年的工作经验，涉及食品安全、管理、视野扫描和创新等领域。他的职业生涯始于政府部门，之后又在玛莎百货(Marks and Spencer)和乐购(Tesco)的零售业取得了成功。他还曾在可口可乐和迪士尼的品牌环境中工作，并担任两家制造商的技术总监。他拥有监管机构、零售商和制造商的经验，对全球食品供应链有着独特的视角。
马克·伍尔夫，博士，第一，FRSC
在加入MAFF和FSA之前，Mark接受过食品科学家/技术专家的培训，并在英国和国外的工业和大学工作过。他的职责包括欧盟单一市场标签和标准的谈判和实施。他还活跃于英国和国际标准委员会。他还负责政府的食品真实性项目，以开发新的方法和组织全国调查，以识别食品的错误标签/错误描述。他与执法实验室和地方当局密切合作，以转移新的方法，并解决错误标签和欺诈问题。他于2009年4月从FSA退休。退休后，Mark继续他的真实性工作，并领导RSC的食品和饲料真实性专家工作组与BSI的AW/34/46相结合，这反映了新的CEN TC460关于食品真实性。他是食品真实性网络的网络秘书，这是一个关于真实性方法和减少欺诈的开放获取资源。他曾担任欧盟研究提案和两个大型欧盟真实性项目的外部评估员。
