罗恩·菲普斯:蜂蜜的真实性(第二集)

bob电竞安全吗布鲁克很荣幸地邀请罗恩·菲普斯(Ron Phipps)， CPNA国际主席和创始人，Apimondia养蜂经济科学委员会副主席，讨论食品欺诈对蜂蜜行业的影响，以及已经采取的打击非法蜂蜜销售的措施。

罗恩·菲普斯:蜂蜜的真实性(第二集)

随着人们对健康饮食的日益重视，对蜂蜜的需求也在不断增加。有些蜂蜜因为声称对健康有一系列好处而变得特别受欢迎。因此，这些蜂蜜可以实现更高的零售价格。不幸的是，这使它们成为出于经济动机的掺假的目标。蜂蜜可能被添加了廉价的糖浆，或者故意贴上错误的标签，声称它是更有价值的产地或花卉来源，然后以可观的利润出售。

真正的蜂蜜生产商无法与骗子竞争，因为他们的蜂蜜不断被廉价的仿制品所蚕食。大量廉价的欺诈蜂蜜进入市场，从而扭曲了蜂蜜的定价。这反过来又导致了正宗蜂蜜生产者的产量减少，他们无法再靠销售为生。

随着人们对这一问题严重性认识的提高，以及分析技术(如核磁共振波谱(NMR))快速检测掺假蜂蜜的能力的增强，打击蜂蜜欺诈的战斗正在进行中。全球蜂蜜检测和溯源系统已经实施，在2019年Apimondia蜂蜜掺假问题论坛上，采取一致行动的必要性获得了压倒性支持。

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