食品质量

牛奶及乳制品分析

分析从生奶到成品乳制品的整个生产过程bob综合是什么

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控制和改善产品质量以确保消费者健康对牛奶和奶制品生产商来说,在生产链的所有阶段都是最重要的。bob电竞安全吗Bruker为牛奶检测和乳制品分析提供了一系列简单、可靠和具有成本效益的解决方案。

乳制品的ft -近红外光谱分析bob综合是什么

bob电竞安全吗力量的乳品分析仪基于MIR和NIR光谱学和光散射技术确立了液体和固体样品分析的日常QC新标准。生产链条上的原材料、中间体和最终产品,都可以快速检测bob综合是什么可重复包括:

  • 生奶及标准奶液态奶产品bob综合是什么
  • 奶油和炼乳(也加糖)
  • 酸奶、冰淇淋和甜点
  • 硬奶酪和软奶酪、黄油
  • 乳清和乳清浓缩物
  • 乳糖和乳清蛋白浓缩物
  • 牛奶和乳清粉

可在各种乳制品中测定的常见参数包括脂肪、蛋白质、乳糖和总固形物。bob综合是什么牛奶中更具体的参数包括尿素(MUN)、氮或凝固点降低。bob电竞安全吗布鲁克光学的饲料和配料综合校准包是根据ISO 21543指南开发的。

奶粉的元素分析

XRF是一种快速、无损的技术,用于分析乳制品及其成分中的宏观营养素、微量营养素和重金属元素。bob综合是什么XRF经常被用于精确定量牛奶、牛奶蛋白、乳糖等中的Na、Mg、P、Cl、K、Ca和Fe。即使对于需要满足严格质量要求的奶粉(婴儿配方奶粉),XRF也是一种可靠的技术。通过测量矿物成分,XRF还可以用于确定灰分含量-快速和不破坏样品!

bob电竞安全吗力量的元素分析仪组合包括高通量实验室ED-XRF而且WD-XRF傻瓜手持光谱仪micro-XRF、超痕量分析TXRF光谱仪。

在QA/QC中,可以用TD-NMR常规测定奶粉和以奶粉为基础的产品中的总脂肪和总水分。bob综合是什么该方法快速、准确,优于湿法化学(如溶剂萃取)。样品测量与奶粉的颜色或颗粒大小无关。

酸奶中的橡胶密封碎片

需要对饲料产品中发现的异物进行识别,以确定其来源,并采取纠bob综合是什么正措施。光谱仪而且傅立叶变换红外光谱在生产车间或实验室中快速识别这些小的物理污染物物质。XRF光谱是金属、陶瓷、石头和玻璃的理想选择,而FT-IR技术则是塑料、橡胶和其他有机材料的最佳选择。

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